ふくべを贈呈する海老原会長（右）

学校給食に「ふくべ料理」

地元生産者が無償提供・上三川町

　上三川町干ぴょう推進対策協議会（海老原悟会長）は７月５日、町立学校給食センターにふくべ30個（約２００㌔）を無償で提供。町内の小中学校10校の給食に、食材として使用された。
　「ふくべ」とはユウガオの実のことで、薄く剥いて干したものが「かんぴょう」と呼ばれる。料理に使われるのはかんぴょうが一般的だが、近年はふくべのまま食材として使われる機会も増えているという。
　地産地消や食育の一環として行われている無償提供は、今回で６回目。贈呈式に出席した氷室清教育長は「貴重な食材の提供はありがたい。メニューに工夫を凝らし、町の伝統農産物をおいしく食べてほしい」と感謝の言葉を述べた。
　また、海老原会長は「栄養価の高いふくべをたくさん食べてほしい。生産農家は減っているが、これからも丹精込めてつくっていきたい」と意気込みを語っていた。
　提供されたふくべは、翌６日の給食に「ふくべのそぼろ煮」として提供された。